びっくりドンキーについてチェックしておきたい５つのTips
びっくりドンキー
もちろんハンバーグも美味しいけれど、あの大根サラダが大好き。大根の刻み方のサイズとドレッシングがミソ（味噌は入ってない）だと思います。
ネットを検索すれば溢れんばかりにそのレシピが載っていて、だいたい共通するところでは、 マヨネーズ 大さじ4 醤油 小さじ1 砂糖 小さじ1 白ごま 少々 たったコレだけ。だけど、どうも違う。惜しいけど明らかに違う。やはり他にも秘密の何かが含有されているのでしょう。
で、今、こんなキャンペーンが。
これはいかないわけ無いでしょ。
自宅から一番近いのはこの店舗。
でも名前はびっくりドンキーではなくて「ベル」といいます。
お店の感じも、メニューもすっかり一緒。嘘くさい話だけど、びっくりドンキーの1号店なんだって。本当かな。確かにウィキペディアにもそう書いてあるけど、ウィキペディアだけに本当なのかなと疑ってしまう。でも、本家のサイトにも、店舗紹介として、名前が違うのに載ってるし。どうなってるのかな。なんで名前を違えてるのかって話もある。
ちょっと前まで、タキシード着たオジイサンがいつも店の前に立っていて、エスコートしてくれてました。今考えると不思議な光景。かなりのご高齢だったと思います。
Postscript_2017.02,20
自分で大根サラダとドレッシングを作ってみた。
レシピはだいたい前述とおり。自分アレンジとして、醤油の代わりに、麺つゆ。それと、リンゴ酢を入れてみました。
どうしても本物の粘性が出せない。マヨネーズに醤油なり麺つゆなり入れてる限り無理のよう。でも味はほぼ再現できました。
なんか足りないと思ったら、プチトマトが載ってませんね。忘れてた。
あとは大根の刻み方。かつらむきしてから千切りにしたけど、太いですね。刺し身のツマよりは太い、微妙な太さ。びっくりドンキー専用のスライサーがあるのでしょう。
食感がいいので、これはこれでいいのかな。
クックパッドが荒岩流レシピを再現! 「クッキングパパ」人気レシピ (講談社のお料理BOOK)
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うえやま とち 講談社 2015-11-20
